金沢、卯辰山のフレンチレストラン、レマイユに行ってきました。ネットで予約できるレストランを探していて見つけました。（なるべく電話したくないので…）今年オープンした新しいお店のようです。卯辰山の一軒家レストランです。店内は真っ白のシンプルなデザインで、窓が大きく周りの緑が見えます。写真は一休から見てください。（外観は撮り忘れました…）
テーブルは4か所ぐらいの小ぢんまりしたお店です。
ランチコースをいただきました。税込み6,000円、サービス料なしでした。ワインはペアリングもありましたが、あまり飲めないのでグラス単品でいただきました。シャンパーニュ税込み1,700円でした。グラスワインはそこそこのお値段かな。今回は飲ませていただき、連れに運転手をお願いしました。場所柄ノンアルコールドリンクも充実しており、ノンアルコールワインや自家製ジュース類もありました。
いつものことですが、ところどころ覚えきれないところがあり、間違いがありましたら申し訳ございません。
ブルーチーズ・じゃがいも
鯵・梨・みかん
アミューズ2品です。ブルーチーズのクリームコロッケ？は中とろーり、ブルーチーズのくせは強すぎず食べやすいです。鯵のカナッペ？は見た目もかわいく、さわやかな味わいでした。
ビーツ・帆立
アミューズ3品目。クスクスの上に、ダイス状のビーツと帆立、マヨ風ソースの上にカダイフがのっています。カダイフのパリパリ感が楽しかったです。帆立はあんまり存在感なかったかな。
ポワロー・アオリイカ
冷前菜です。ポワローネギとカボチャのムースとクリームソース、筒状のパリパリの中にアオリイカが入っています。なかなか不思議な組み合わせでした。
パン
自家製だそうです。ソフトフランスパンのような感じでした。おかわりできるかは不明ですが、お腹いっぱいになったので、1個でちょうどよかったです。
ここで赤ワインのグラスをオーダー。1,600円でブルゴーニュのものでした。
秋刀魚・安納芋・舞茸
秋刀魚、安納芋、舞茸のうまみたっぷりの春巻きでした。ソースはとってもコクがある、マデラ酒？のソースでした。お魚料理だけど赤ワインにも合います。シェフはパリパリ食感が好きなお方なのかな。
メイン料理は最初に選択します。お魚料理、牛煮込み、鹿モモ肉ロティ（+800円2人から）、牛ヒレ肉ロティ（+1,500円2人から）です。牛煮込みを選びました。
国産牛肩ロースの赤ワイン煮込
牛煮込みはがっしりどっしり系と、トロトロ系がありますが、こちらはトロトロ系でした。とてもおいしかったです。左のオレンジのものは唐辛子のピクルスとのことで、すごく辛いのかなと思いましたが、それほどでもなく、さわやかなお味でした。
連れのお魚料理、カサゴも一口もらいましたが、おいしかったです。
柿
柿のコンポート？とハーブなどで？香り付けしたキャラメルアイスとクリームです。上のクッキーもサクサクでおいしかったです。柿がたっぷり。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーがいただけます。
小菓子
ガトーショコラ、ラズベリーのマカロン、ゆずマドレーヌです。6,000円のランチでプチフールまでいただけるなんて、とってもうれしいです。お腹いっぱいだけど、気持ちが満たされます。ガトーショコラは濃厚で生チョコみたいでした。
見た目も美しく凝ったお料理ですが、おいしかったです。アミューズ・前菜の品数が多いのもうれしかったです。グラスワインはそこそこのお値段ですが、この内容で、ランチで6,000円税込みサービス料なしはとってもお得だと思います。北陸のレストランの値段もどんどん上がっているので、ありがたいですね。場所柄、誰かが運転手として犠牲になるか、タクシーで行く必要がありますね。ひがし茶屋街からも近いので、観光客に見つかる前に地元北陸民のみなさんはぜひ行ってみてくださいね。
