蟹が食べたいと思い、気になっていた割烹松山を予約しました。行ってみるとこぢんまりしたお店なので、早めの予約がおすすめです。
本ずわいと紅ずわいでとても迷いましたが、紅ズワイカニ御膳8,000円にしました。本ずわいだと倍ぐらいのお値段です。
カニ味噌豆腐
うにがのっています。
新湊漁港 魚貝の造り盛り合せ
クエ、サス（カジキマグロ）、アオリイカ、メジマグロ、ガス海老、バイ貝
ボリュームたっぷりのお刺身が登場です、一人分です。どれも分厚くてとてもおいしかったです。サスは大トロぐらい脂がのってました。クエもめずらしいけど、歯ごたえあっておいしかったです。バイ貝も全く生臭みはなく、おいしかったです。
カニ団子と野菜せいろ蒸し
たくさんの種類のお野菜がはいっており、体にもよさそう。ゴマダレでいただきます。でも蟹の前にお腹いっぱいになりそうなので、あまり食べずに待っていました。（蟹のあとでいただきました）
紅ズワイカニゆで姿付き
やっとお待ちかねの紅ズワイ蟹が登場です、もちろん1人1杯です。蟹のさばき方はレクチャーしていただけます。（包丁は入っていません）紅ズワイですが身はしっかり詰まっており、おいしい蟹なんですが…残念ながら冷たかったんですよね。茹でたてがくるとばかり思っていたのでショックでした…待っていた時間はなんだったのか？？
カニ甲羅揚
蟹の身と卵、野菜がつまっており、甘辛いソースでいただきます。
カニの焼鍋御飯 味噌汁
鉄鍋卵の上に昆布などがはいったおにぎりとその上に、蟹の身と蟹味噌があり、ビビンバのように混ぜていただきます。お味噌汁は上品なあら汁でした。おいしかったです。
蟹が冷たかったのはショックでしたが、8,000円だとこれで十分なんでしょうね…お刺身はおいしかったので、また行きたいと思います。
