夕食
夕食は3階のお食事処・菜の花小路でいただきます。個室です。
（写真はHPによる）
時間はチェックイン時に18時と18時半から選びました。前菜、食前酒などがセッティングされていました。入室時、串揚げ用の油の匂いがしちゃうかな。
食前酒が飲みかけでごめんなさい。甘い葡萄酒でした。
長野の日本酒を注文してみました。お造りにとっても合いました。ワインもありましたよ。
前菜
桜鱒燻製 蛤菜種和へ 花弁百合根
桜鯛煮凝り 菜の花唐墨和へ 海老翅焼 菱餅寒
う～ん、見た目はきれいなんですけど、蛤が半分だったり、なんだかいまいちだったかな。桜鱒の燻製と煮凝りはおいしかったです。
椀物
蕗信田真丈
ちゃんと熱々なお椀が供されました。おいしかったです。
御造り
信州サーモン 信州大王岩魚 真鯛
山なので岩魚と信州サーモンが供されました。臭みもなくおいしかったです。真鯛も鮮度もよくおいしかったです。ちゃんと冷やされていました。
御凌ぎ
握り寿司 金目鯛 かんぱち
板前さんがお部屋にワゴンを引いていらっしゃって、数種類の中から好きなネタを握っていただけます。予想以上においしかったです。
名物『あぶらやフォンデュ』
蕗の薹 タラの芽 信州つくね こごみ
卓上の油で自分で揚げます。油が高温だったのか、すぐ焦げて、特に山菜はあまりおいしくありませんでした。もったいないことをしました。油は火を付けてもらったら、あまり放置せず、さっさと揚げるのがおすすめです。
台物
信州牛フィレ石焼 焼き野菜
こちらも卓上で石で焼きます。レアでも食べられるとのこと。とても柔らかくておいしいお肉でした。これは自分で調理でも失敗しようがないですね。じゃがいもはインカのめざめだそうです。
鍋物
桜鯛つみれ鍋
鯛のすり身のふわふわなお団子です。お出汁もおいしかったです。
食事
山菜炊き込みご飯 お漬物自家製盛り合わせ
ご飯は白米か山菜の炊き込みご飯から選べました。信州味噌のお味噌汁もおいしかったです。お漬物は塩濃いめでしたが、おいしかったです。ちょうどお腹いっぱいになりました。
甘味
川中島白桃ムース
お腹いっぱいだったので、軽めのムースでよかったです。おいしかったです。
卓上調理も多いものの、ちゃんと熱いものは熱く、冷たいものは冷たく供され、お味もおいしかったです。おいしいものを少しずつという感じで、最後までいただけて、ちょうどお腹いっぱいになりました。健啖家の方は少し足りないかもしれませんが、ご飯・お味噌汁がお替りできます。お料理の提供も遅すぎず、早すぎずちょうどよかったです。
夕食時、女将さんのご挨拶がありました。あまり最近ないですよね。お湯は自家源泉のかけ流しとアピールいただきました。
朝食
朝食は部屋グレードやプランによりますが、チェックイン時にバイキング形式か個室での定食が選べます。個室の定食は和食か洋食が一人ずつ選べます。私は洋食をお願いしました。場所は同じ3階のお食事処・菜の花小路ですが、お部屋は違いました。
自家製スムージー
フルーツサラダ 自家製林檎ドレッシング
スムージーはビーツとリンゴなどをまぜたもの。フルーツ入りのサラダもとてもおいしく、朝にぴったりでした。
八ヶ岳高原ヨーグルト
グラノーラ はちみつ ブルーベリージャム
無糖のヨーグルトに好きなものをくわえていただきます。
蒸し鶏のマリネ 海老とアスパラのソテー 野沢菜ソーセージオリーブ添え
野菜スープ オレンジジュース
野沢菜ソーセージがおいしかったですね。蒸し鶏と海老もおいしかったです。ジュースはオレンジ、りんご、グレープフルーツから選べます。
クロワッサン バターロール パン・オ・ショコラ
パンは温められて供されます。さすがに高級ホテルレベルとはいきませんが、そこそこおいしかったです。もうちょっとレベルアップしてもらえるとさらにうれしいかな。
プレーンオムレツ トマトソース仕立て
こちらも板前さんが部屋にきて、ワゴンで作っていただけます。出張シェフオムレツですね。トロトロでおいしかったです。トマトソースもおいしかったです。
和食の連れにはだし巻き卵のあんかけを作っていただけました。とってもきれい。
和風旅館の洋食にはあまり期待していませんでしたが、とてもおいしかったです。リゾートホテルの朝食にも負けてないですね。量もたっぷりでお腹いっぱいになりました。コーヒーがなかったのが残念ですが、お食事処の出口にコーヒーなどの用意があり、部屋でいただけます。お願いすれば朝食時にもいただけたのかな。
夕食時も朝食時も出張調理サービスがあり、このお宿の推しなのでしょうが、コロナ禍で嫌がっている方の口コミもありました。気になる方は事前に断ったほうがいいでしょうね。私は特別感があって楽しかったです。しかし、スタッフの皆さんがマウスシールドなのはちょっと嫌かな。マスクのほうがいいですね。スタッフの表情を見せたいというポリシーなんでしょうか。
チェックアウトが11時なので、朝食後にもゆっくりお風呂に入れます。うれしいですね。一泊はあっという間で連泊したいぐらいでした。
まとめ
・お部屋の温泉露天風呂が大きくかけ流し。景色も楽しめる。
・夕食と朝食はおいしい。
・ラウンジなどの設備・サービスも充実。14時半イン、11時アウトなのでゆっくりできる。
お値段は二人利用で一人35,000円程度でした。週末で部屋に温泉露天風呂がついていて、食事の内容もよかったので、納得の3万円台でした。満足度は高かったです。
