山代温泉 亀寿司 | 旬の魚・旬の素材にこだわる山代温泉亀寿司
加賀市の食べログで上位だったので、予約して行ってみました。ミシュランビブグルマンだそうです。山代温泉の中心地にあります。外観も古民家で素敵です。
カウンターと座敷がありましたが、カウンターにお邪魔しました。お寿司屋さんはカウンターで正解でしたね。（過去座敷で失敗したことがありました）
ランチは握りのみ、ディナーはお料理含めたおまかせコースがあるようです。今回はランチでおまかせ握り3,000円をお願いしました。自分でお醤油をつけていただくスタイルでした。
アカイカ
細ーく切られていて、口の中でねっとりおいしいです。
甘えび
平目
鯵
ばい貝
こりこりで新鮮でした。
本マグロ
すごくおいしかった！
かんぱち
紅ズワイ蟹
見た目より蟹たっぷり。
うに
穴子
すごく大きくふわっふわです。
ここまでがおまかせでした。
鰹
がすエビ
甘えびより大きくて柔らかいかな。
本当にどのお寿司もおいしかったです！ネタは大きくシャリが小さいのでいくらでも食べれそう。また行きたいです！
