夕食
夕食の時間はチェックイン時に18時か19時から選びます。プレミアムスイートルームは夕食・朝食ともお部屋食です。10分前ぐらいにお部屋に電話があり、準備に来られました。ドリンクはオールインクルーシブです。地元の日本酒やワインなどが揃っていました。ワインは1階ラウンジのものとは別銘柄でした。りんごやももジュースなどもあり、とてもおいしかったです。
地酒のみくらべをお願いしました。左の吉田屋治助が好みだったかな。どれもおいしかったです。
お酒が弱いので飲み放題なのに、たくさん飲めずちょっとくやしいです。ジュースをチェイサーにお酒をいただきました。たくさん飲める方はすごいお得だと思います。
コースはプレミアムスイートルームの特別コースだそうです。
前菜 季節野菜と海の幸の琥珀寄せ 県産アスパラを添えて 胡桃ムース 別所温泉長谷川豆腐店の豆腐と白胡麻 グリンピースクリームソース
鱧とオクラのゼリー寄せでした。グリンピースのソースがおいしかったです。
御椀 冷製野菜と杏の摺り流し
じゃがいもベースのスープです。うまみたっぷりでとてもおいしかったです。フレンチみたい。じゅんさいも入ってました。
御造り 本鮪 伊勢海老 鯛 あしらい一式
海なし県ですが、鯛は臭みもなく、ぶ厚くておいしかったです。マグロはすごい脂がのっていました。伊勢海老はほうれん草がまいてあるそうです。身も分厚いですが、ほんのちょっといまいちでした。
山海プレート 信州プレミアム牛 シャトーブリアンのステーキ 本鮪の炙り寿司 鮟肝ポン酢卸し添え 千曲川 鮎の天麩羅
メインの信州プレミアムシャトーブリアンが供されました。すごい量！100グラム以上あるかな？レアで供されて、ペレットで好きな焼き具合にできます。ものすごく柔らかくておいしかったです。薬味やソースは６種類で、のと珠洲塩・安曇野わさび・味噌と実山椒・行者にんにく醤油・玉葱ソース・エシャレット入りバルサミコでした。味噌と玉葱ソースがおいしかったかな。あん肝はあっさり食べやすいお味でした。マグロのお鮨はものすごく脂がのってました。鮎の天ぷらはふんわり系でした。盛りだくさんでお腹いっぱいです。おいしいけど、付け合わせは1個ずつぐらいでいいかも。
煮物 鰻と午房の柳川豆富 銀あん掛け
お腹いっぱいだったので、ちょうどいい量でした。お出汁のお味もよく、おいしかったです。
食事 上田市塩田産コシヒカリ 山菜の釜めし 上田市大桂商店の味噌汁 香の物
山菜ご飯はとてもおいしかったですが、お腹いっぱいで連れに半分ぐらい食べてもらいました。お漬物もおいしかったです。
デザート 玉屋特製リコッタ・マスカルポーネ・クリームチーズのカッサータ 瀬戸内レモンミルク寄せ 波田町の西瓜
レモンミルク寄せはあっさり。カッサータはいまいちでした。
プレミアムスイートルームの特別コースとのことで、豪華な内容でした。シャトーブリアンだけで普通だったら1万以上しそう。前菜、スープ、煮物もシンプルながらとてもおいしかったです。お部屋食でしたが、待たされることもなくスムーズでした。お肉料理がありましたが、お部屋に匂いが残ることもなく、よかったです。量は多いです。
朝食
朝食の時間もチェックイン時、7時半、8時、8時半から決めます。和食、洋食から選べます。選ぶときにメニュー（内容）も見せていただけました。このサービスは初めてかも。ありがたいです。
りんごジュースとサラダ、牛乳の寒天よせは和食、洋食共通でした。
地元野菜の朝採れサラダ オニオンドレッシング
自家製っぽいドレッシングがとてもおいしかったです。お野菜も新鮮でした。
洋食を選びました。
スープはじゃが芋とかぼちゃのポタージュです。とても濃厚でした。
プレート チーズ in オムレツ 蕎麦クレープ&グリルチキン 上田市大桂商店味噌ソース ウインナー ベーコン ハッシュドポテトを添えて
オムレツはチーズ入りでおいしかったです。ガレットはいまいちだったかな…
クロワッサン バターロール キャロットパン 米粉パン
なんと焼き立てを持ってきていただけました。焼き立ての焼き魚や卵焼きはよくありますが、温泉旅館でパンの焼きたては初めてです。ちゃんとクロワッサンもサクサクでした。ほかのパンももちもちでおいしかったです。
自家製アップルバイ バニラアイスを添えて
なんと食後のデザートがアップルパイ（笑）こちらも焼き立てで温かいです。
おいしかったのですが、パン4個、ガレット、アップルパイは多すぎて全部食べられませんでした。
ちなみに連れの和食です。
おかずがそれぞれ少なめに見えますが、とってもおなかいっぱいになったそうです。
洋食もいろいろ工夫してあって、おいしかったのですが、和風旅館では和食のほうがいいかなあ。でもついつい洋食があると選んでしまうんですよね…
夕食、朝食ともベテランの仲居さんがついていただきました。気さくに話していただけましたが、押しつけがましさは特になく、とても親切にしていただけました。
まとめ
・プレミアムスイートルームはおしゃれで広々、温泉風呂がついている。食事時のドリンクは飲み放題、冷蔵庫も無料、ラウンジにもフリードリンク、地元の高級ワインも試せるとオールインクルーシブ。アメニティもとても充実。
・大浴場はこぢんまりしているが、かけ流し、男女入替。
・夕食、朝食とも豪華でおいしい。プレミアムスイートルームはお部屋食。
プレミアムスイートルームはそれなりのお値段ですが、サービスが太っ腹すぎるので、お酒を飲める人ならかなりコスパがいいと思います。ロングステイでいろんなサービスを受けましょう。
今回は猛暑で何もできませんでしたが、機会があれば他の季節に別所温泉の観光とあわせて再訪したいです。おすすめです。
