昨年オープンした、新しいお鮨屋さんです。かわいらしいビルの２階にあります。2階の入口に看板がないので、ちょっとドキドキしますね。とてもきれいな店内でBGMもおしゃれでした。カウンターと1か所個室があるようです。
ドリンクは県内外の日本酒があり、一合か半合でいただけます。一合990円～で、このようなお店にしては良心的なお値段だと思います。詳しくはありませんが、なかなかセンスある品揃えなのではないかと思います。
ワインも充実しており、ボトル中心ですが、グラスもありました。オレンジワインもありました。ビール、ソフトドリンクもあります。
おまかせコース1種類のみで16,500円（サービス料なし税込み）です。ドリンクも税込表示でサービス料なしだったので、分かりやすいお会計でした。お値段張りますが、内容から見ると十分価値ありで、都会の方から見ると安いのではと思います。このまま上がらないでほしいなあ…
そら豆
もちろんゆでたてほくほくです。
ばい貝
お造りです。出汁醤油だったかな？味がついていて、そのままいただけます。歯ごたえよくおいしいです。
サクラマス
こちらもお造りでシソと玉ねぎのピクルス？的なものがのっています。すごく脂がのっていておいしかったです。
あん肝
奈良漬と一緒にいただきます。ちょっと甘めな味付けでとてもおいしかったです。
ガリ お漬物
みょうがたっぷりのお漬物はサラダ感覚でさっぱりしておいしかったです。ガリも酸っぱすぎずちょうどよかったです。
とらふぐ白子の昆布焼き
カラスミがかかっています。箸でつかめないほどトロトロでほぼクリームでした。大好物なのでうれしいです。
お鮨はシャリがちいさく食べやすいです。醤油などのお味はつけてくれるので、全てそのままいただけます。
マグロの漬け
さっと漬けにした赤身はとてもおいしかったです。
いか
イカの種類が覚えられませんでした…ものすごく細かくしてあり、口の中でほどけます。高級なお鮨屋さんのイカ大好きです！
さより
春のお魚だそうです。
赤貝
歯ごたえもよくおいしいです。
のどぐろ
炭火で皮をあぶったのどぐろです。ほぐして丼風にいただきます。
またつまみにもどります。
茶碗蒸し
ズッキーニといくらがのっており、中にはカニがはいっていました。熱々でおいしいし、量も少な目でちょうどいいです。
蒸し鮑
とてもやわらかくておいしい鮑でした。下は肝ペーストです。
ホタルイカのパエリア
大将は海外経験のある方とのことで、パエリアもでてきました。ホタルイカのうま味たっぷりでとてもおいしかったです。こちらが最後だったらおかわりしたいぐらいです。
マグロ中トロ
見た目の通りとろけるおいしさでした。
〆鯖
酢は控えめで生そのままに近いですが、もちろん生臭さはなく、とてもおいしかったです。
さわら
こちらも皮を炭であぶってあります。
うにいくら丼
ひとくちご飯の上にたっぷりのいくらと雲丹が…贅沢すぎます。特に雲丹大好きなのでうれしいです。
穴子
にぎりはふわふわの穴子でしめ。
白身魚の出汁のお味噌汁
具はあおさ？のシンプルなお味噌汁ですが、とてもおいしかったです。
かんぴょう巻 玉子
玉子もふわふわでスイーツみたいにおいしかったです。
りんごのシャーベット いちご
さっぱり自然な甘さのシャーベットはとてもおいしかったです。あがりもいただけました。
つまみ数品+お鮨数貫が２周するめずらしいスタイルでした。つまみでお腹いっぱいになる前にお鮨も食べたいので、とてもよかったです。シャリが小さいので、品数はとても多いのですが、最後までおいしくいただけ、ちょうどお腹一杯になりました。
大将も気さくな方で、あまりカウンターの高級なお鮨屋さんに慣れていない我々でも楽しめました。
回転寿司も十分おいしい富山に、仕事してある系のお店は少なく貴重なのでうれしいです。再訪したいです。
