大人気の高級なラーメン屋さんということで、行ってみたかったのですが、行列のようでしばらく見送っていました。曜日によって夜営業されているとのことで、平日の夜に滑川市まで行ってみました。
行列はなく入店でき、食券を買います。この日は水曜日で煮干しラーメンでした。曜日によってメニューや営業形態が違うので、必ずお店のインスタを見てから行くことをおすすめします。日によって朝や夜も営業しているようです。
店内はL字のハイカウンターのみです。10席ぐらいだったかなあ、混雑すると結構待ちそうですね。オープンキッチンで手元も見えます。お店はとてもきれいで女性一人でも問題ないですね。
濃厚煮干しラーメン
うわーすごい濃い色です！いわゆるセメント系というものかな。煮干しのお味はとっても濃厚ですが、くどいということはありません。スープも飲み干しました。麺はストレートで硬さもちょうどよく、とってもおいしいです。チャーシューはレア系、卵の黄身もすごい濃いオレンジ色です。素材がいいのでしょうね。
海鮮ごはん
ひらまさと鯵のお刺身のあぶりがのったご飯でした。新鮮でとてもおいしかったです。タレもおいしかったな。
評判通りとてもおいしかったので、このお店のメインと思われる塩醤油ラーメンと朝の鯛ラーメンも食べてみたいな。昼は10時から記帳開始だそうです。これからの季節は並ぶの大変そうですね…日によって営業時間やメニューが違うので、必ず行かれる前にインスタをチェックしてくださいね。
