夕食
夕食は19時一斉スタートです。1階のダイニングでいただきます。
ワインを飲みたい旨を伝えると、トータルでどれくらいの量を飲むか聞かれ、あとはおまかせです。なんと6種類も持ってきていただけました！一つ日本酒のにごり酒もありました。（写真になくごめんなさい）甘酒みたいに甘く、米そのものな感じでした。それぞれ品種が違う白ワインを3種、軽めの赤ワイン、オレンジワインでした。産地もイタリアにこだわらず、南アやオーストリアもあったと思います。なかなか覚えきれませんでしたが、丁寧に説明してくださいました。オーガニックワインを推しているようです。
量はたくさん飲めないけど、いろんなワインを飲んでみたい私にぴったり！大人の遊びという感じでとっても楽しいです。
こちらはお料理一皿ずつに合わせてもらうペアリングではなく、たくさん並べてもらって、自分でいろいろ飲み比べるスタイルのようです。
パン、ゼッポリーネ、グリッシーニ
ゼッポリーネ大好物なのでうれしい！もちろん熱々です。もちもちでおいしい。
前菜 2019年から熟成したじゃがいも ブッラータチーズ 半熟卵 キャラメル
2年ものの熟成したじゃがいもは信じられないぐらいに甘いです。旨味も強くておいしい！びっくりです。
リゾット ぶどう ズワイガニ ピスタチオ カラスミ
細かいぶどうがリゾットの中に入っているんですが、ちゃんと合いますね。こちらも旨味が凝縮されていてすごくおいしい。
次はオレンジワインか赤ワインと言われたので、赤ワインにしました。
どれも飲みやすくおいしいです。
手打ちショートパスタ 鴨 イチジク 羊のチーズ
山羊のチーズはよくありますが、羊のチーズってあんまり食べたことがないかも。ちょっと癖のある匂いはしますが、嫌な感じではないです。これも鴨肉とイチジクが濃厚でワインがすすみます。アンチョビやコーヒーのパウダーも入っているそう。
飛騨牛ほほ肉の煮込み りんごソース
定番の牛煮込みです。もちろん柔らかくて、赤ワインにあります。ここまで少量ずつでしたが、これはしっかりした量がありました。
クロモジアイス
なんと「木」の「クロモジ」のアイスです。クロモジの香りがほんのりします。実際のクロモジの枝も見せていただき、香りをかがせてもらいました。
食後のドリンクはありません。
日本酒1種とワイン8種も味わえ、とっても楽しかったです。ワインは好きだけど、量の飲めない私にはぴったりでした。お料理も全体的に旨味が強く、ちびちび食べてワインと楽しむのにぴったりなお味でした。もっと飲めそうだったなあ。
私にはこのスタイルは超楽しかったのですが、お料理の量は少ないですし、ワインの説明のため時間がかかるので、お酒が飲める人同士で行くのが絶対に楽しいと思います。ワイン中心の夕食でした。チェックアウト時分かりましたが、ワインは一人3,800円でした。ドリンクメニューを見てないので分かりませんが、量によって前後するのかな？
朝食
朝食の時間は夕食時に聞かれます。7時半、8時、8時半から選べます。同じ1階のダイニングでいただきます。
ドリンクはコーヒー、紅茶、オレンジジュースから選びます。おかわりできました。
自家製グラノーラ、フルーツ、ヨーグルト
普段、あまりグラノーラは食べないんですけど、これはおいしかったです。フルーツもおいしかった。
ミートパン スクランブルエッグのせ
焼き立てのパンにとろとろのスクランブルエッグがのっています。
パンの中にたっぷりのお肉がはいってます。
白いソースはマヨソースかな。
品数は少ないですが、食べ応えのある朝食でした。このようなスタイルは初めてですね。
まとめ
宿泊費は一人15,900円、ワインをいれても19,700円です。2万でおつりがきます。
・館内、お部屋はおしゃれで清潔。バストイレは共同。
・ワインの飲み比べができる。お料理のレベルもすごく高い。
インテリアもお料理もすごくセンスのよいレベルの高いオーベルジュでした。リーズナブルなお値段ですが、すごく幸せな気分になれました。ワイン好きの方におすすめです。
