sometimes

旅・グルメなどの記録

とやま鮨 空港店 たねや@富山県富山市


www.toyama-airport.co.jp

前回訪問時より店名が変わったようです。

www.minimal1991.com

予約して行きました。ほぼ満席で、握るのは大将一人なので忙しそうです。今までは予約しなくても入れましたが、これからは予約してから行ったほうがいいですね。

県内の日本酒がたくさん揃っており、夫は安い!と喜んでいました。700円ぐらいでグラスに結構入っていましたよ。

今回も特上握り10貫3,980円(税別)をいただきました。他のお客さんもみなさん同じようでした。

説明が覚えられず、間違いがありましたらすみません。お鮨にはお醤油や塩、柑橘系の薬味など味がついていて、そのまま食べられます。

 

本マグロ

f:id:minimal1991:20211213152052j:plain

大トロかな、すごい脂がのってます。おいしいです。

 

ベニズワイガニ シマアジ

f:id:minimal1991:20211213152114j:plain
f:id:minimal1991:20211213152107j:plain

カニが山盛りにのってます!横から見てもらったら分かると思いますが、カニ足がぎゅうぎゅうにのっかって、さらにほぐし身をトッピング。もちろん一口では食べられません。お口の中がカニでいっぱいで幸せです。

 

アラのしゃぶしゃぶ

f:id:minimal1991:20211213152059j:plain

しゃぶしゃぶだそうですが、ほとんど生です。おいしかったです。

 

お吸い物もいただけますが、出汁が濃くておいしかったです。

f:id:minimal1991:20211213152140j:plain

カニとカニ味噌 いくらこぶ締め 白エビ

f:id:minimal1991:20211213152149j:plain

写真では分かりにくいと思いますが、白エビの量も半端じゃありません、普通の3倍ぐらいのってるかな。すごい。

 

真鯛 かわはぎ

f:id:minimal1991:20211213152131j:plain

真鯛の皮の調理にもこだわっているそう。

 

のどぐろ出汁雑炊

f:id:minimal1991:20211213152122j:plain

すごく優しいお味でした。卵にもこだわっているみたい。

 

とにかくお鮨が大きいというか、ネタが大きいので、お鮨だけでお腹いっぱいになりました。おつまみメニューも多少ありますが、あまり頼まなくて正解だったな。素材にも相当こだわりがあるようで、いろいろ説明していただけます。高いコースはひまなときにしかできないようですが、いつか挑戦したいです。