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旅・グルメなどの記録

ピアット・スズキ・チンクエ(イタリアン)@富山県富山市


※富山県感染拡大特別警報前の訪問です

また感染者が増えてきたので、テイクアウトか外食は個室のみとしていきたいですが、しばらく過去の記事がでますので、ご了承ください。

 

 前回の記事(こちらのほうが詳しく書いています)

www.minimal1991.com

 

再訪です。人気のお店で直前予約はまず無理なのですが、Facebookで空席状況をだしてくれたり、メッセージで予約ができるので、こちらも予約がしやすいです。他のお店もやってほしいなあ。

お店のFacebook

前回と同じく6,000円のおまかせディナーコースをいただきました。グラスワインは泡含めて600円からと良心的です。お庭が素敵なので、ぜひ明るい時間からお越しください。

 

トマトのジュレ のどぐろ炙り

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のどぐろはワインが欲しいお味でした。(この日はハンドルキーパー)

 

自家製パン ミルクパン、全粒粉パン、グリッシーニ

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グリッシーニがおいしかったです。パンは先が心配でキープしてしまうんですが、あったかいうちに食べたほうがいいですね。

 

前菜盛り合わせ

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ラタトゥイユ、辛子マカロニサラダ、トルティージャ醤油の泡のせ

ヤリイカポテサラ、アジのマリネ、マグロピクルスのせ

真鯛の昆布締め、ばい貝とクスクス、さより

前回と構成は同じですが、使われている魚介類が違います。その日のおいしいものを選んでいただいているんでしょうね。

 

パルマ産生ハム ミラノサラミ

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こちらもワインがないと厳しい。パンと一緒に食べました。

 

パスタ ハマグリと葱

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はまぐりの出汁が濃厚でおいしいです。身が取りにくい。

 

ホタルイカとソラマメのリゾット

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今年はホタルイカのシーズン長いですね。黄色はトマトのパウダーだそう。

 

お肉料理 牛イチボのステーキ

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野菜もたくさんでおいしいです。前回もお肉だったので、次はお魚にしようかな。

ドリンク、デザートは別料金です。連れがお腹いっぱいでいらないと言ったのでやめました。次回はプリフィックスのコースにしようかな。