山代温泉にある和食のお店です。以前いただいたランチがおいしかったので再訪です。
今回はディナーの8,000円（税、サ10％別）コースをいただきました。ディナーは5,000円からのようです。
個室に案内していただけます。
飲み物はやはり日本酒が中心です。お手頃な飲み比べセット（4種1500円税サ別）をいただきました。石川県以外の銘柄も充実しています。
ほかにビール、焼酎やカクテル、ソフトドリンクも充実していました。ワインはボトルのみ。
写真がありませんが、食前酒代わりの赤しそジュースで乾杯。
とにかく品数が多いので、説明が間違っていたら申し訳ありません。
とっても美しい前菜が登場しました！初夏らしい盛り付けが素敵です。
一人分を盛りつけるとこうなります。
前菜盛り合わせ
手前左がじゅんさいの酢の物。真ん中のホウズキにはいったのが海老などのゼリー寄せ。右手前が「かたは」というふきの細いものです。歯ざわりよくおいしかったです。
竹に入ってるものが、蛸の柔らか煮、五郎島金時などです。見た目に心を奪われて、説明が覚えられませんでしたが、全部おいしかったです。
アイナメ、えんどう豆の葛寄せのお椀
お椀の具にしてはアイナメが大きいです！お出汁もとても美味しかったです。
お造り カツオ、甘えび、真鯛、平目
カツオはポン酢と玉ねぎでいただきます。ちょうどカツオが食べたかったのでうれしかった。真鯛も旨味たっぷりで美味しかったです。黒いものは岩海苔寄せだそう。
カリフラワーのカプチーノ仕立てスープ
スズキのソテー パプリカソース
こちらのお店の特徴が和食屋さんなんですが、フレンチのようなお料理もいただけるんです。カリフラワーのスープは熱々、クリーミーでおいしいです。メイン料理のような分厚く大きいスズキの下には、なすとラタトゥイユのような野菜のトマトソースがあり、お味はイタリアンのようです。すごい食べ応えがあります。
なんだかもうお腹がふくれそうですが、まだまだ続きます（笑）
庄川の稚鮎
静岡のたたみいわし 橋立港のサザエ
テーブルに大きい七輪を持ってこられ、仕上げに炙っていただけます。盛り付けとともに素敵な演出でした。このとき湯あたりなのか、ちょっと具合が悪く、いい写真が撮れませんでした。すいません。稚鮎は焼き具合もばっちりなので、頭からしっぽまで全部食べられます。すごく日本酒に合いそうな三品でした。
冷たい炊き合わせ
お腹が膨れつつありましたが、みょうがと冷たいお出汁でさっぱりいただけます。とうもろこしがすっごく美味しかったです。
宮崎牛のステーキ
山椒のソースとわさびでさっぱりいただけます。とても柔らかくておいしいお肉でした。量もちょうどよかった。
新生姜のご飯 お漬物、おかかの佃煮 岩海苔のお味噌汁
ご飯はテーブルまでとっても大きい信楽焼きの土鍋を持ってきてサービスしていただきました。このご飯がものすごくおいしかったです。一粒一粒が美しいこと！柔らかくもなく、硬くもなくちょうどよかったです。人生で今まで食べたご飯の中で一番おいしかったかも。もっと高級な京都のお店や魚沼で食べたお米よりおいしかったような。お米自体もいいお米なんでしょうが、炊き方がいいんでしょうね。お米そのものがおいしいので具は生姜でちょうどよかったです。爽やかでした。無理に高級食材の炊き込みご飯にする必要ないですね。ものすごくお腹いっぱいでしたが、おかわりしてしまいました。このような感動がたまにあるので、外食はやめられません。
ガトーショコラ レモンアイス アメリカンチェリーのコンポート
レモンのアイスは爽やかで食後にちょうどよかったです。ガトーショコラは登場時「お腹いっぱいの最後にこんな重いもの？」と思いましたが、食べてびっくり！軽くなめらかで、柔らかい食感でした。いい意味で裏切られましたね。
ご覧いただいた通り、量はすごく多かったですが完食しました。どのお料理もおいしく、見た目も美しかったです。個室なのでゆっくりいただけます。接客や演出も洗練されてました。これで税サ込でも1万円以下は素晴らしいと思います。個人的な反省は次回は体調をととのえて、温泉はあんまり入らずに、炭酸も飲まず、料理に集中したいです。
