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旅・グルメなどの記録

miyashita(創作料理)@富山県富山市


富山にある人気のイタリアン「miyashita」

こちらのブログで見て気になっていたお店です。

blog.goo.ne.jp

41号線から少し入ったところにある隠れ家的お店ですね。

店内は大きめのテーブル1卓とカウンターのお店でした。イタリアンなのか、鉄板焼きなのか?シェフの創作料理のお店でしょうか。

グラスワインは700円前後ととてもお手頃価格です。

 

ボタン海老のカルパッチョ

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ボタン海老、ガンドブリ、サワラなどのカルパッチョです。ボタン海老も大きいし、ガンドブリなども身が厚く食べ応えがありおいしかったです。

 

きのこのスープ

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れんこんのすりおろしのスープに白子などが入っています。洋風とも和風とも言えない独自のお料理ですね。春菊の風味がさわやかでおいしかったです。

 

ズワイガニとズッキーニのパスタ

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カリフラワーのペーストと生クリームのソースです。ズワイガニの身がたっぷりの豪華なパスタでした。

 

甘鯛のポワレ

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ウロコはパリパリ、身はふっくらしっとりでおいしかったです。富山県産のビーツとお米(リゾット?)も添えられています。

 

飛騨牛のイチボ

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すごいボリューム!イチボは柔らかくあっさりしていたので、そこそこお腹いっぱいでしたが、食べられました。温められたフォカッチャもいただけます。イチジクと赤ワインのソースも相性ばっちりでおいしかったです。

 

ホワイトチョコのムース

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マスカットがたっぷり、スパークリングワインのジュレとアイスも入ってます。コーヒーもいただけました。

どのお料理も塩味控えめで食べやすいお味でした。ボリュームもしっかりあり、ちょうどお腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。