一番好きなとんかつ屋さんのとんかつ勝亭に行ってきました。
前回は立山ロースだったので、今回はプレミアムをいただいてみることに。氷温熟成したお肉だそうです。じっくり揚げるので、20分ぐらい待ちます。
プレミアム上ロース210ｇ 1,850円
うわー大きい！（ご飯は小盛りにしてもらっています）
お肉はうっすらピンクで私の大好きな仕上がりです。まずは何もつけずにいただきます。お肉はやわらかくしっとり、衣はサクサクでめちゃめちゃおいしいです！脂身が結構多いですが、いい脂なのでしつこくないです。完食できて、その後、胃がもたれることもありませんでした。塩2種類、ソース2種類あり、塩からソースの流れで楽しみました。
次は300グラムにチャレンジしたいな。
