夕食
夕食はフレンチです。予約時に18時でお願いしました。1階の醸す森バルでいただきます。窓際のお席を用意していただきました。森の景色を堪能しながらお料理がいただけます。素敵です！
ドリンクはワインペアリング3,300円をお願いしました。安い！日本酒飲み比べセットもあるそうです。 ワインの写真を見て、少ないと思う方がいるかもしれませんが、量が飲めないので、減らしてもらっています。（ワインの名前などは覚えきれないので、後日写真をもとに調べました。間違いがあればすみません）
カツオのグリル
アミューズです。カツオのタルタルのようなものでした。
マス・ド・ジャニーニ ／ ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース
フランスのロゼワインに水、砂糖、グレープフルーツアロマを加えて作られたものだそうです。度数も8％で飲みやすくジュースのようでした。
エイヒレのフリット～サラダ仕立て～
野菜は新鮮な地元のものが使われています。エイヒレのフリットとの料理名でしたが、いんげんが主役でした。
ディ ソーレ ルーネ／シムエ
スペインワインで品種はヴェルデホだそうです。いんげんに合わせたようですね。
とうもろこしのスープ
津南のとうもろこしだそうで、めちゃめちゃ甘かったです！！濃厚な冷製スープでした。
ドメーヌ･シュルンバジェ／テール・ダルザス
品種はピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール。アルザスのワインは好きなのですが、スープとはいまいち合わないような気がしました……甘いものには甘いワインって定石ですが、難しいですね。
パン
左は米粉パン、右はハードパンでした。おかわりできるようです。
空がきれいで見ていて飽きません。
平目のポワレ～リゾット添え～
すごく分厚い平目で食べ応えがあります。火の通り具合もちょうどよかったです。緑のソースはわらびだそうです。
ストリ・マラニ／ムツヴァネ
ジョージアのオレンジワインです。そのまま飲むと渋く感じますが、お料理に合わせるといい感じに変わりました！自分ではオレンジワインは買わないので、お店でたまに飲みたいですね。
つなんポーク頸椎 グリル
すごく柔らかくて、脂もおいしい豚肉でした。
モンテヴィエホ／フェスティボ
アルゼンチンのワインで品種はマルベックだそうです。甘くて濃いとってもおいしいワインでした。
メロンのスープ
甘いですがさっぱりしていて、食後にぴったりのデザートでした。
コーヒーかハーブティーがいただけます。
飲みやすいハーブティーでした。覚えきれませんんでしたが、こだわりのものだそうです。事前にお伝えした苦手な食べ物やワインの量など、対応していただきありがとうございました。どのお料理も地元の新鮮な素材を使っていて、おいしかったです。お箸も用意されていて、浴衣でOKですので、フレンチに慣れてない方でも楽しめます。
この日は地元の和太鼓の演奏もあり、楽しませていただきました。すごい迫力で低音が響きました。
朝食
朝食は和定食です。いいお天気になりました。
右に見えるオブジェは大地の芸術祭とは関係ないようですが、アーティストの作品だそうです。
（グラス）ハーブティー、手作り甘酒、人参ジュース
茄子炒め、焼き鮭、白和え、茶碗蒸し
切干大根、大根のかす和え、モロッコいんげん胡麻和え
のっぺ汁、漬物、ポテトサラダ
甘酒がめちゃめちゃ濃かったです。地元の新鮮なお野菜を使ったお惣菜は、どれもおいしかったです。茶碗蒸しもすごくおいしかったなあ。
お味噌汁のお味噌は2年熟成ものらしいです。もうちょっと濃いめでもよかったかな。
お櫃もいただきましたが、小さめで安心しました。もちろん地元のコシヒカリです。
お茶とコーヒーもいただけます。
まとめ
・ホステルなので、お部屋にトイレ、洗面、お風呂はないが、どこも清潔できれい。アメニティーもホステルにしては揃っている。温泉もあり。
・夕食はフレンチ、ワインや日本酒のペアリングが充実。朝食は和定食。どちらもとてもおいしい。
今回は広めのお部屋を一人利用で2万ぐらいでした。二人だともっと安くなりますね。お酒と食べることが好きで、部屋にトイレがないのが大丈夫であれば、とてもおすすめです。
