歴史ある富山電気ビルのレストランに行ってみました。
電気ビルレストランといえば、レトロなオムライスが有名ですが、最近インスタでフレンチの画像をみかけてモダンフレンチっぽいなと気になっていました。
いただいたのは7,000円のコースです。（税込みサ別10％）個室料は1人500円のようです。
テーブルセッティングもクラシカルでかわいいですね。ちょっとカトラリーの状態が気になりました。
シャンパングラスがカクテルグラスっぽいもので、びっくり。こういうタイプもあるんですね。天井の廻り縁とシャンデリアもレトロかわいい。
金時人参ヴルーテ・白海老
とり貝・蕗の薹・ロックフォール
吟醸ギモーヴ・キャビア
左の人参のムースっぽいものがおいしかったです。ギモーヴは前菜にしては結構甘かったです。
燻製本鮪・行者にんにく・ノワゼット
レアなマグロの燻製と行者にんにくのフリットです。ノワゼットとはヘーゼルナッツのことだそうです。ソースはバルサミコかな。とてもおいしかったです。
南瓜のヴルーテ・アニス風味
あたたかい南瓜のスープ、おいしかったです。
パン2種
焼き立てのものが供され、おいしかったです。
富山湾 真鯛コンフィ ライム風味のヴァンブランソース
厚みのある真鯛で、食べやすい味のソースもおいしかったです。
富山県産牛ロース肉ポワレ ソースヴァンルージュ
噛み応えありますが、柔らかく、量もしっかりあって、おいしかったです。
八尾最中ヌガーグラッセ・ソルベ
最中がサックサクでおいしいです。
コーヒー
ドリンクは選択できず、コーヒーのみのようです。フレッシュは萎えるなあ。
ご覧の通り、見た目は美しくモダンですが、味は正統派で食べやすいフレンチでした。おいしかったですし、税込み7,000円のディナーとしては満足致しました。サービスやドリンクについてはやっぱり一般のレストランとは違うなと思うところが多く、びっくりするところも多かったです。やっぱり個人の普段の食事というよりは、団体だったりイベントに重宝するお店なのかなあ。
