以前から気になっていた焼き鳥屋さんに行ってみました。グリーンモール山室にあります。
お昼は蕎麦屋さん、夜は完全予約制の焼き鳥のコースのお店だそうです。着席時、先付けが用意されていました。
鶏軟骨の梅水晶 穴子の煮凝り ごま豆富
今日の素材を見せていただけます。
八幡屋磯五郎の七味などが勢揃いなのもよかったです。ガーリック入りなどの変わり種もありました。
大山鶏ささみ山葵 日向鶏せせり串
ささみはしっとりやわらかくおいしかったです。レアでなくて安心です。せせりも大好物なのでうれしいです。
淡路島産玉ねぎ 特選鶏レバー
玉ねぎは甘くて柔らかいです。レバーは正直苦手ですが、食べられました。
鴨肉を使った月見チーズつくね 鶏スープ
つくねには魚津市稲盛ファームの卵黄が添えられています。バルミジャーノチーズを目の前で好きなだけかけていただけます。たっぷりいただきました。レンコンがはいってるのかな？歯ざわりよくおいしいつくねでした。鶏スープは鶏のエキスがすごく濃いです、とっても熱いです。
伊達鶏もも 九州指宿産 オクラ
ここで、シンプルなももですね。オクラの焼き加減もよく、おいしかったです。
特選鶏ハツ 伊達鶏手羽先
ハツも臭みもなく、プリプリでおいしかったです。手羽先も皮はこんがり、身はジューシーです。
ちょうちん
ネットやテレビではよく見ますが、ちょうちんは初めて食べました。口の中ではじけますね。お肉部分ははつもとだったかな、皮っぽいような食感でした。
〆の蕎麦
しめは蕎麦かミニ親子丼、ミニそぼろご飯から選べるようです。蕎麦は量も大中小から選べます。写真は小です。十割だそうですが、細めでとても食べやすいお蕎麦でした。蕎麦湯もいただけます。
焼き鳥はもちろん1本ずつなのですが、お腹もしっかりいっぱいになりました。今回はハンドルキーパーでしたが、塩味強めでお酒もすすみそうです。あまり本格焼き鳥の経験が少ないのでくらべられませんが、とてもおいしかったです。
