夕食
夕食は料理長厨房ビュッフェ青海波でいただきます。17時から19時45分の間好きなときに行けます。とにかく早めに行きましょう。
「ひとさらずつ楽しむ、オーダービュッフェ」というコンセプトです。
アルコール含むドリンクもセルフサービスで飲み放題です。ビールだけでもクラフトビールなど4種類、ワインは泡3種類、白と赤はそれぞれ3種類、日本酒も4種類ぐらいあったかな。そのほか焼酎、ウイスキー、ソフトドリンクもジュース類、お茶、フレーバーウォーターなどあります。選ぶのに興奮してしっかり写真を撮れていません（笑）
泡、白、赤、日本酒２種類と少しずついただきました。連れはビール4種類を制覇していました（笑）
お料理は和食とフレンチのコース仕立てのメニューがあり、日本料理かフレンチでそろえるもよし、どちらも好きなものだけ楽しむのもよしです。ひとさらずつその場で仕上げて出来立てのものを注文していただきます。
日本料理
先付 焼きナスの浸し／前菜 牡蠣酒蒸し
松島名物の牡蠣も食べ放題です、とてもおいしくて唯一おかわりしました。
お凌ぎ 本鮪 スズキの昆布締め／お造り ミンククジラベーコン 本鮪 真鯛
お鮨は二人分です。お醤油など味もつけてあってそのままいただけます。本格的なお鮨でした。
進肴 鰹の藁焼き／焼物 厚切り牛タン
鰹は脂がのっていて厚切りでとってもおいしかったです！牛タンももちろん焼き立てをいただけます。とってもおいしかったです。おかわりしたかった…
油物 天ぷら 海老 甘長 鮑肝揚げ
揚げたてでもちろんおいしいのですが、普通なので、他のものをおかわりすればよかったかな…手打ちそばは時間切れで食べられませんでした。茶碗蒸しと鉄鍋ご飯、あら汁、デザートはパスしました。
フレンチ
アミューズ（一部）金の生ハム 海老と枝豆のテリーヌ／スープ 空豆の冷製スープ／オードブル フルーツトマトのジュレ掛けキャビア添え
スープとテリーヌはうま味たっぷりでとてもおいしかったです。
パン 蔵王モッツァレラチーズのピッツァ／魚料理 牡蠣香草パン粉揚げ
ピザも焼き立て熱々でとてもおいしいです。ほかの種類のパンもおいしそうでしたが、食べられませんでした。パン粉揚げはほぼ牡蠣フライです。揚げたてでおいしいです。
肉料理 仙台牛ロースト ブルーベリーのソース
とっても柔らかくておいしいお肉でした。添えられた椎茸やアスパラもおいしかったです。おかわりしたかったなあ…
チーズ カマンベール ミモレット いぶりがっこクリームチーズ ガーリックトースト
ワインのあてに最高です。いぶりがっことチーズはもはや定番となっていますがおいしいですね。
デザート 焼き立てシフォン ジェラート クレームブリュレ
シフォンケーキはふんわりしっとり本格的においしいです。クリームブリュレももちろんお願いしてから焦げ目をつけてくれます。
フレンチはパンの一部以外、全部食べられました。
コース料理風にご紹介しましたが、実際は気になるものを順番関係なくに取りに行って食べています。こんな感じで和洋折衷です。
２人で1人分をシェアして食べたお皿も多いので、これだけの種類を食べることができました。おかわりしたいものもたくさんありましたが、時間切れとお腹いっぱいになってかないませんでした…
お味は本当にどれもおいしいです、素材もよく、本格レストランに負けてないです。出来立てなので熱々です。しかし、コンセプトの「ひとさらずつ楽しむ、オーダービュッフェ」の通り、毎回取りに行かないといけません。順番待ちは一部の料理以外はそれほどありませんでしたが、やはりめんどくさいですね。普通のビュッフェにあるような大きいトレー（おぼん）はありません。料理をまとめてとってくることはできません。小さなお子さんやご年配の方のような面倒をみなければいけない家族と一緒に行く場合、料理を取ってくるのがとても大変になると思います。（口コミによく不満として書かれていますが、コンセプトを崩さないように、トレーを置かないようです）
さらに取りに行くタイミング、食べるタイミングも合わないので、友達同士で行ってもゆっくり話しながら食べるということは、かなり難しいと思います。気を使わない人と行くのがおすすめです。おしゃべりは食事時間以外にしましょう（笑）
お酒がたくさん並んでいる夢のようなお部屋で迷っているだけで、すぐに時間がたってしまいます…17時に行くのがおすすめです。でも岩盤浴とかもしたいし、本当に時間がありません（泣）
夕食後のラウンジ
19時45分からラウンジで生演奏が始まります。20時ぎりぎりまで夕食を食べてラウンジにそのまま行きました。生演奏が始まっていました。日によって違うようですが、この日はピアノ演奏でした。ジャズのスタンダードナンバーやジブリなど有名な曲を演奏されていました。
ラウンジは照明がおさえられ、お庭はライトアップされています。とてもいい雰囲気でした。
ラウンジでのセルフサービスのドリンクもありますが、19時から21時15分まではバーカウンターでカクテルを作っていただけます。ノンアルカクテルもありました。モヒートをお願いしましたが、ちゃんとライムとフレッシュミントがたっぷりの本格的なカクテルでした。
盛り付けが汚くて申し訳ありませんが、ラウンジにあったホテルメイドのラムレーズンがとってもおいしくてびっくり！マスカルポーネチーズクリームと一緒にいただきました。テーブル暖炉も素敵でした。
朝食
朝食も同じくオーダービュッフェのシステムです。最初のドリンクはノンアルスパークリング、トマトのスムージー、オレンジジュースをいただきました。
フレンチ
海老とブロッコリーのマリネ、トマトマリネ、エスカベッシュ
オイスターカレー、コーンスープ
オイスターカレーがとてもおいしかったです。牡蠣と海老がはいっています。少量ずつしかくれないので、もっと食べたかった（笑）おかわりしました。
焼き立てクロワッサン／月見煮込みハンバーグ
クロワッサンは焼き上がりの時間が書いてあり、その時間にもらいに行きました。おいしかったです。
ラム酒香るフレンチトースト 自家製塩ずんだ バニラアイス ハンドドリップコーヒー ホテルメイドクッキー
フレンチトーストがとってもおいしかったです。ずんだとは合わないかな。ずんだはそのまま食べました。ハンドドリップコーヒーは行列で15分ぐらい待ちましたがいまいちでした。丁寧にいれてくれている様子をながめるのがおいしさのピークでした（笑）クッキーもしっかりちゃんとおいしいです。素晴らしい。神は細部に宿る。
日本料理
銀鮭 ほうれん草おひたし 出汁巻玉子
銀シャリおにぎり（筋子・梅おかか） 角煮
鮭も焼き立て、おにぎりも握りたてです。角煮もおいしかったな。
仙台脂麩のお味噌汁と土鍋炊きご飯は写真を撮りませんでしたが、おいしかったです。十分お腹はいっぱいですが、またもや時間切れな気持ちでした。
まとめ
オールインクルーシブとのコンセプトですが、かなり個性的なシステムのお宿で楽しめるかどうかは客のこちらにかかっています。
このお宿のお客さんに向いている人
・貪欲にサービスを楽しみたいタイプ
→ラウンジや２か所のお風呂のフル活用、食事時間を長くとっていろいろ食べる
・案内の紙を見て自分で計画して行動する
→レストラン、ラウンジの営業時間をチェックし、計画を立てる。食事時間を長くとるなど計画性が必要、大浴場２か所、サウナ、岩盤浴もあり忙しい
・お酒をたくさん飲める、いろいろな種類を飲める
→満足度に直結する重要なポイントかも
・ご飯をたくさん食べられる、そのための努力は惜しまない、むしろ楽しい
→おいしいご飯のためならよろこんで何度も取りに行く姿勢が大切
・部屋よりラウンジで過ごしたい
→こだわりのソフトドリンク、アルコール、おつまみ、ジェラート、生演奏とサービスいっぱいです、かわいい牡蠣クッションもあります
他のお宿に行くのがおすすめな人
・小学生以下のお子さんや80歳以上の親御さんなど、面倒を見なければならない家族との旅行
→トレーがないので、複数人数分のご飯を取りに行くことが難しい、自分のご飯を食べている時間がなくなります。
・高級宿なんだから上げ膳据え膳ですごしたい
→料理は取りに行き、お皿は自分で近くのテーブルに片付けます。「夕食ができました、レストランにおいでください」の電話もかかってきません。
・お部屋でゆっくりすごしたい、お部屋からでたくない
→お部屋も素敵ですが、飲み物は水しかありません、ラウンジから持ち帰り可ですが、プラコップ・紙コップのみで限界があります。アメニティーもほとんどありません。
・お酒が飲めない、小食
→ビュッフェ形式なので、損した気分になります。ビュッフェ形式のどのお宿も同じようですが、ビュッフェの内容が高レベルすぎるので、堪能しましょう。
・観光を楽しみたいので、チェックインが遅く、チェックアウトが早い
→もったいないです。少しでも滞在時間を長くするのがおすすめ。
このホテル、私には向いていて楽しめましたが、受け身の姿勢の方は取りこぼしが多く、もったいないかなと思います。
結構こちらの経験値が試されるお宿です。お料理の質、絶景、温泉、サウナ＆岩盤浴、ラウンジとフル活用できれば高くないと思えるお値段です。誰にでもおすすめはできませんが、予習してのぞみましょう。
