久しぶりに食彩一入に行きました。富山駅から徒歩8分ぐらいです。
ドリンクは県内の日本酒が充実していました。勝駒、満寿泉、羽根屋など。コースは税別8,000円～プラス座席料500円とのことです。以前はお得なランチもされてたのですが、今はお昼も夜も同じコースのようですね。今回は11,000円（税別）のコースをいただきました。カウンターと個室があります。個室に通していただきましたが、個室料金はありませんでした。
春野菜のジュレがけ
山芋、スナップエンドウ、アスパラ、こごみ？などのお野菜とほたるいかにとろろとお出汁のジュレがかかっています。お野菜はシャキシャキ、やさしいお味ですが、うま味たっぷりのとろろとジュレでとてもおいしいです。
鱒寿司
鱒が分厚くてレアめでとても好みでした。
稚鮎の唐揚げ
鮎は軽くてサクサク、ほんのり苦味です。お豆もおいしいです。
お造り
メジマグロ、みずだこ、しめさば、がめえびと鯛のたたきなどです。たくさんの種類のお刺身がいただけてうれしいです。
鰆
鰆は脂がのっておいしかったです。とても分厚かったです。
ほたるいかとお鍋が登場しました。
テーブルでさっと塩ゆでしていただけます。
ほたるいか釜茹で
ほたるいかはやっぱりゆでたてがおいしいですね。口の中ではじけます。県外の人にもよろこばれそう。生わかめもおいしかったです。土佐酢がかかっているそうです。
茶碗蒸し香箱蟹餡
茶碗蒸しに香箱蟹の餡がかかっています。内子や外子もはいってました。
焼き筍
筍大好きなのでうれしいです。ふきのとう味噌もクリーミーでえぐみもなくおいしいです。
鰯の焼浸し
鰯はしっかり焼いてあって、骨まで食べられます。ちょっと酢がきいていてさっぱり食べられます。とてもおいしかったです。菜の花もシャキシャキ。
ひすい豆とベーコンの炊き込みご飯
土鍋で炊き込みご飯が供されました。お腹いっぱいで連れに半分ぐらい食べてもらいました。ながらものお味噌汁はおいしかったです。土鍋に残ったご飯はおにぎりにしていただけました。
酒粕プリン
プリンというよりブラマンジェのような濃厚さで、とてもおいしかったです。
全体的にどのお料理もおいしかったです。いろんなものを少しずついただけて、うれしいですが、最終的にはとてもお腹いっぱいになりました。個室でゆっくりいただけるものよかったです。
