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旅・グルメなどの記録

Cuisine SHINGO 日本橋(和食)@東京日本橋 キュイジーヌシンゴ


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東京駅周辺で探してみつけたお店です。一休レストランで予約しました。場所は日本橋です。京橋のホテルから歩いて行きました。15分くらいかかりますが、都会を歩くのも久しぶりなので、楽しかったです。「日本橋」を歩いて渡ったのも初めてかな。お店はビルの2階にありました。こぢんまりしたお店で、カウンター席、テーブル席、個室があります。個室がとれなかったので、テーブル席で予約しておきました。他のお客さんは個室とカウンター席にいらしたので、距離は十分空いており安心でした。ライトグレーを基調としたモダンで落ち着いたインテリアでした。

日本酒とワインが中心で、グラスワインもちゃんと泡・白・赤・デザートワインまで揃っていました。まずはグラスでシャンパーニュをいただきました。お値段も1,430円(税込)とお手頃ですが、とてもおいしかったです。

コースはおまかせコース9,350円(税込み)を予約していました。チャージ500円でサービス料はありません。会計も分かりやすくて、良心的です。

 

コンソメスープ蛤

和食なのにコンソメスープなんですね。お出汁濃いめでおいしいですが、塩味は結構強めです。ハーブっぽい香りがしました。

 

お造り 金目鯛  真鯛 タコ

蛸はオリーブオイルと塩、金目鯛はおろしポン酢、真鯛は卵黄醤油でそれぞれ味がついています。とてもおいしかったです。

 

白魚のかき揚げ

サクサクのかき揚げにからすみパウダーがかかっています。コース料理の揚げ物にしては大きいですが、おいしいのでぺろりでした。

 

八寸

菜の花の辛子和えカラスミ/筍山椒焼き/トマトの甘酢漬け

フォアグラ西京漬/手羽先のコンフィ/牡蠣

おいしそうなおつまみがぎゅっとつめこまれていて、ワクワクしますね。たけのこがもういただけるなんてうれしいな。フォアグラがカカオのスポンジとオレンジのジュレだったかな、まるでケーキみたいで甘いのですが、濃厚でとてもおいしかったです。手羽先もしっとり柔らかくておいしいです。

 

日本酒はグラスでもいただけるので、お酒が弱いけど好きな私には大変ありがたいです。東京から近い千葉のお酒を選んでみました。飲みやすくてとてもおいしかったです。お冷のグラスも切子でかわいいです。

すっぽん の茶碗蒸し

すっぽんは初めてでしたが、クセもなくプルプルでおいしかったです。

 

黒毛和牛 ともさんかく

トリュフたっぷりですね。とても柔らかくおいしいお肉でしたが、量は少ないです。お腹いっぱいになりつつあるので、ちょうどいいのですが…

 

鰆 釜飯

西京漬けの鰆と薬味が爽やかで、とてもおいしいご飯でした。2杯目は京都のお茶でお茶漬けにしていただきます。

残ったご飯は一口おにぎりにして持たせていただけました。

 

チーズケーキ

とてもしっとりしたチーズケーキでおいしかったです。お腹いっぱいでも食べられました。

週末でしたが、お料理のペースもスムーズで、スタッフさんも親切でした。シェフも気さくな方でした。

いろいろなお料理が少しずつ食べられて、最後にはお腹いっぱいになりました。どのお料理もとてもおいしかったです。チャージ入れて1万切るとは、東京では安いのではないでしょうか。ドリンクのお値段も良心的でした。また東京駅周辺で泊まる機会があれば行きたいなと思います。

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