木津のこうちゃん（きづのこうちゃん） (高岡/寿司) - Retty
富山県高岡市木津１５３４-４
まだあまりネット上に情報のないお店ですが、ちらほらブログでもおいしいと書いていらっしゃる方もいて、気になって行ってみました。電話予約の段階では町のお寿司屋さんという感じ。来店してみると予想より明るくきれいなお店です。テーブル4席とカウンターがあります。4,000円のおまかせコースのみです。営業はディナーのみなのかな？
ドリンクの値段がすごく安いですね。この日は私は運転手だったのですが、ソフトドリンクは200～300円でした。セレブレ（ノンアルスパークリングワイン）やノンアルチューハイ、ノンアル梅酒などがそろっていました。田舎の郊外ですから、誰かは運転手なのでありがたいです。もちろん、ビール、日本酒もいろいろあり、ワインもフランジアですがありました。
茶わん蒸し、白子いり
熱々の茶わん蒸しの中には白子が！大好物です。
うなぎ蒸し一口寿司
ふっくら蒸された厚いうなぎがおいしい！いくらものって贅沢ですね。
鯛のカマの蒸し椀
カマ（頭）の身って大好きなのですが、結構いっぱい付いていました。皮も焼いてあって食べやすい。鯛の下に隠れていますが、なんと松茸が入っていました！やわらかく炊かれたカブと茄子もあります。
ゴマ豆腐
クリーミーでおいしいです。つゆが結構濃いです。
柿、ごぼうのフライ、クリームチーズ味噌漬け
これだけでお酒がすすみそうなおつまみワンプレート感がありますね！柿のフライは初めて食べましたがおいしいです。デザートではなくてちゃんとおつまみになっていました。太いごぼうが柔らかく炊かれた上で、揚げられています。手前のダイス状のものは、クリームチーズの味噌漬けかな？お酒がすすむ味です。ほかにはししとうにトマト（ラタトゥイユ？）のようなものを詰めたもの、青菜のおひたしを細かくしたようなもの？？があります。ちびちびとお酒に合わせたいですね。（私は日本酒は飲めませんが）
ローストビーフ
ローストビーフは柔らかく、少し温かいです。ソースはリンゴかな？自家製でしょうね。
炙りアナゴ一口寿司
レアな穴子はあまり食べたことがありませんでしたが、おいしかったです！
牡蠣の醤油漬け
煮込まれたものかな？と思って食べたら中は半生でした。甘辛いたれに漬けてあるものなのかな？これもお酒がすすみそう！
マグロづけ、甘えび、鯛、ブリのスモーク、しめ鯖、ホタテ炙り、あかいか
どれもしっかりと仕事されているお鮨です！もちろん味もついているのでそのままいただきます。ブリのスモークなんてめずらしいですね。かなりお腹いっぱいでしたが、シャリも小さめで、おいしくいただけました。
たまご、いなり寿司
お鮨で終わりかなと思っていたら、たまごとお稲荷さんがきました。お稲荷さんはご飯少な目で助かりました。お腹いっぱいです。
梨コンポート、トマト
さらにデザートまでいただけました。コンポートにしてあったり、ジュレがかかっていたり、手が込んでいます。田舎のお寿司屋さんのデザートとは思えないですね。赤いのはトマトですが、甘かったです。
お皿をアップで撮っているので、分かりにくくて申し訳ありませんが、お料理はそれぞれ少しずつでてきます。小量多皿の一番好きなスタイルです。お鮨屋さんというより、和食の〆がお鮨という感じでしょうか。お料理を提供する順番にはこだわりがないようです。
なんと4,000円内税、サービス料やチャージなしと驚異のコスパです。ドリンクも安いので、お会計でびっくりしました。高価なお鮨屋さんに行く気がなくなりますね・・・おきまりのコース1本でコストダウンするパターンは、こちらも旬のものやそのお店のおすすめを食べられますし、選ばなくていいので私は大歓迎です。
サーブはおそらくバイトの方で、タイトルは言ってくれますが、説明はできません。接客や一部のインテリア含め、洗練されているとは言えませんが、このコスパを考えると全く問題ないです。
季節を変えて必ず再訪してみたいです！
そのほかおすすめの富山の和食
